Hệ thống lọc tổng công nghiệp cho bếp ăn tập thể

Trong các bếp ăn tập thể tại khu công nghiệp, bệnh viện, trường học hay nhà hàng, nguồn nước không chỉ phục vụ mục đích nấu nướng mà còn liên quan trực tiếp đến chất lượng thực phẩm và sức khỏe của hàng trăm, thậm chí hàng nghìn người. Tuy nhiên, tình trạng nước chứa nhiều tạp chất, clo dư, kim loại nặng hay vi khuẩn vẫn còn phổ biến ở nhiều nơi.

Vậy làm sao để đảm bảo nguồn nước đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, giúp duy trì chất lượng món ăn và bảo vệ sức khỏe người sử dụng? Câu trả lời chính là hệ thống lọc tổng công nghiệp – giải pháp lọc nước toàn diện, giúp loại bỏ tạp chất ngay từ đầu nguồn. Hãy cùng tìm hiểu tại sao hệ thống này lại cần thiết và cách lựa chọn một sản phẩm phù hợp cho bếp ăn tập thể.

Vì sao bếp ăn công nghiệp cần lắp đặt hệ thống lọc tổng?

Yêu cầu chất lượng nước trong bếp ăn công nghiệp

Tại các bếp ăn quy mô lớn, nước được sử dụng trong nhiều công đoạn như:

• Sơ chế thực phẩm: Rửa rau củ, thịt, cá trước khi chế biến.
• Nấu ăn: Trực tiếp ảnh hưởng đến hương vị và độ an toàn của món ăn.
• Vệ sinh dụng cụ, thiết bị nhà bếp: Nếu nước có chứa cặn bẩn, kim loại nặng, các thiết bị dễ bị gỉ sét, giảm tuổi thọ.
• Vệ sinh môi trường bếp: Nước bẩn có thể làm bám cặn trên sàn nhà, đường ống, gây mất vệ sinh.

Nếu nguồn nước chứa nhiều tạp chất, không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn mà còn gây nguy cơ mất an toàn thực phẩm, ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng. Vì vậy, sử dụng hệ thống lọc tổng giúp loại bỏ hoàn toàn các tạp chất, đảm bảo nguồn nước sạch, không màu, không mùi và đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Những lợi ích khi sử dụng hệ thống lọc tổng công nghiệp

• Loại bỏ tạp chất gây hại: Hệ thống giúp lọc sạch cặn bẩn, kim loại nặng (sắt, mangan, chì, asen…), vi khuẩn, hóa chất dư thừa (clo, amoni).
• Nâng cao chất lượng nước: Nước sau lọc trong, không có mùi khó chịu, đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
• Bảo vệ sức khỏe người lao động: Giảm nguy cơ mắc bệnh do nguồn nước ô nhiễm.
• Tăng tuổi thọ thiết bị nhà bếp: Hạn chế tình trạng đóng cặn, gỉ sét ở vòi nước, nồi hơi, máy móc.
• Giảm chi phí bảo trì, sửa chữa: Đường ống dẫn nước ít bị tắc nghẽn, giúp giảm thiểu chi phí bảo trì hệ thống cấp nước trong bếp ăn. 

Nước sạch đảm bảo an toàn cho người lao động

Hệ thống lọc tổng hoạt động như thế nào?

Hệ thống lọc tổng công nghiệp là một tổ hợp các cột lọc và thiết bị xử lý nước, giúp loại bỏ tạp chất hiệu quả ngay từ đầu nguồn. Quy trình lọc nước bao gồm các bước sau:

Bước 1: Bơm nước vào hệ thống lọc

Máy bơm sẽ hút nước từ nguồn (nước máy, nước giếng khoan, nước sông…) và tạo áp lực đẩy nước đi qua các tầng lọc.

Bước 2: Lọc thô – Loại bỏ cặn bẩn kích thước lớn

Nước được dẫn qua cột lọc thô chứa sỏi, cát thạch anh để loại bỏ các hạt cặn lớn, bùn đất, rỉ sét, giúp làm trong nước.

Bước 3: Lọc than hoạt tính – Hấp thụ clo dư và hợp chất hữu cơ

Cột lọc than hoạt tính có tác dụng hấp thụ hóa chất dư thừa (clo, thuốc trừ sâu, chất hữu cơ), giúp nước không có mùi lạ, không gây ảnh hưởng đến hương vị món ăn.

Bước 4: Loại bỏ kim loại nặng – Xử lý mangan, sắt, asen

Cột lọc chứa hạt mangan giúp xử lý sắt, mangan, asen – những kim loại thường có trong nước giếng khoan hoặc nước máy kém chất lượng.

Bước 5: Làm mềm nước – Giảm độ cứng

Hệ thống sử dụng hạt nhựa trao đổi ion để loại bỏ canxi, magie, giúp làm mềm nước, tránh hiện tượng đóng cặn ở các thiết bị bếp như ấm đun nước, nồi hấp.

Bước 6: Lọc tinh – Loại bỏ vi khuẩn và tạp chất còn sót lại

Nước đi qua màng lọc tinh có kích thước khe hở nhỏ (5 micron), giúp giữ lại vi khuẩn, cặn bẩn nhỏ, đảm bảo nước đầu ra đạt tiêu chuẩn an toàn.

Sau khi hoàn tất các bước trên, nước đã được xử lý đạt chuẩn và có thể sử dụng trong mọi hoạt động tại bếp ăn.

Nguyên lý hoạt động của hệ thống lọc tổng công nghiệp

Những lưu ý quan trọng khi chọn hệ thống lọc tổng cho bếp ăn công nghiệp

Để đảm bảo hiệu quả lọc nước, khi lựa chọn hệ thống lọc tổng, cần lưu ý các yếu tố sau:

• Chọn nhà cung cấp uy tín: Nên tìm đến các đơn vị chuyên về thiết bị lọc nước, có kinh nghiệm lâu năm và cung cấp sản phẩm đạt tiêu chuẩn kiểm định.
• Kiểm tra nguồn gốc sản phẩm: Hệ thống lọc cần có đầy đủ giấy tờ về nguồn gốc, thông số kỹ thuật rõ ràng.
• Chọn hệ thống có công suất phù hợp: Bếp ăn tập thể có lượng nước sử dụng lớn, vì vậy cần chọn hệ thống có công suất đáp ứng đủ nhu cầu sử dụng.
• Chất lượng nước đầu ra phải đạt chuẩn: Sản phẩm cần được kiểm định theo tiêu chuẩn nước sinh hoạt của Bộ Y tế để đảm bảo an toàn.
• Hệ thống vận hành ổn định, dễ bảo trì: Nên ưu tiên hệ thống có van tự động để dễ dàng vận hành và súc rửa định kỳ.

Việt Phát chuyên thi công lắp đặt hệ thống lọc tổng đầu nguồn 

Kết luận

là giải pháp quan trọng giúp đảm bảo nguồn nước sạch, nâng cao chất lượng thực phẩm và bảo vệ sức khỏe người lao động tại các bếp ăn tập thể. Việc lựa chọn một hệ thống lọc chất lượng không chỉ giúp tiết kiệm chi phí vận hành, bảo trì mà còn tạo ra môi trường làm việc an toàn, chuyên nghiệp.

Nếu bạn đang tìm kiếm một giải pháp lọc nước tối ưu cho bếp ăn công nghiệp, hãy liên hệ Công Nghệ Việt Phát để được tư vấn hệ thống lọc tổng chất lượng cao! 

Công ty TNHH Thiết Bị Máy Và Công Nghệ Môi Trường Việt Phát

• Địa chỉ: Lễ Khê – Xuân Sơn – Sơn Tây – Hà Nội
• Hotline: 0932 333 299 – 0986 924 889
• Kênh: Youtube Lọc Nước Công Nghiệp Việt Phát